Nel triennio 2005-2007 è stato svolto un progetto di zonazione dell’area DOC di Custoza promossa da Veneto Agricoltura e dal Consorzio di tutela relativo. Le varietà sottoposte ad indagine sono state il Cortese, il Trebbiano toscano e la Garganega e per queste sono stati selezionati 30 vigneti guida suddivisi in 10 vigneti per varietà. Ad oggi siamo in attesa delle ultime analisi sui vini per procedere all’elaborazione finale dei dati. Si riporta la carta dei suoli della zona DOC Custoza.
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