Nel corso del quadriennio 2002-2005, presso l’area della DOC Breganze è stato condotto lo studio di zonazione
del territorio che ha valutato il comportamento di vigneti-guida posizionati tra le differenti unità pedoclimatiche. Lo studio ha riguardato la valutazione dell’interazione vitigno-ambiente per le varietà: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tocai Friulano e Vespaiola.
I vigneti scelti esprimono le caratteristiche della viticoltura locale e rappresentano le condizioni medie del territorio per sviluppo vegetativo, per carico produttivo e per tipologia produttiva; sono stati scelti 28 vigneti guida il più possibile omogenei dal punto di vista impiantistico, di età e di modalità di conduzione agronomica allo scopo di minimizzare l’intervento di ulteriori variabili nello studio sperimentale. I vigneti guida studiati sono stati 10 di Cabernet Sauvignon, 8 di Merlot, 6 di Tocai Friulano e 4 di Vespaiola.
L’elaborazione dei dati raccolti nel corso degli anni ha permesso l’individuazione dei fattori che maggiormente influiscono sull’espressione qualitativa delle uve e dei vini identificando le tipicità e portando all'identificazione di 4 Unità Vocazionali all'interno della denominazione.
Il lavoro complessivo è stato raccolto in un Manuale d'uso del territorio che riporta, oltre ai risultati della sperimentazione, anche le indicazioni per la gestione ottimale degli impianti.
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News: Convegno 14 gennaio 2009
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