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ll Paesaggio è sempre stato fin dal passato un concetto legato ad un’immagine, una foto di un luogo, di un territorio. Dagl’anni ’80 nasce e si sviluppa un nuovo approccio paesistico legato alla nascente disciplina che si sviluppa sotto il nome di “ecologia del paesaggio”. Oggi ritroviamo una delle più moderne definizioni legislative nella convenzione europea del 2000, dove possiamo leggere nelle definizioni:” Paesaggio: designa una porzione di territorio così come viene percepita dalle popolazione il cui carattere deriva dall'azione di fattori naturali e/o umani e dalle loro interrelazioni”. Sicuramente nato come un concetto statico e fotografico oggi l’approccio allo studio paesistico deve considerare il paesaggio come un sistema dinamico complesso costituito da componenti diverse e dalle relazioni che tra esse si creano.
AGER in questo settore propone un approccio di tipo qualitativo considerando da un lato un paesaggio percepito e quindi andando ad analizzare il soggetto protagonista su cui di volta in volta va calibrata l’analisi paesistica (principalmente in campo viticolo consideriamo l’uomo: come turista, come residente, come agricoltore) e di conseguenza un’analisi paesistica in grado di tener in considerazione gli strati informativi che contribuiscono a creare il sistema.

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