Nell'ambito della V edizione della Manifestazione All'Ombra della Madonnina si svolgerà
DOMENICA 9 MAGGIO dalle 15,30 alle 18,30 la tavola rotonda dal titolo
Produrre non basta! Come comunicare e costruire l'immagine nel settore caprino
Il settore caprino ha avviato negli ultimi quarant’anni una lunga marcia. Riscoperto negli anni settanta come mezzo per ritornare all’agricoltura da pionieri che riconoscevano nel basso costo di investimento dell’allevamento e nelle capacità degli animali a trarre risorsa da territori marginali, si è via, via evoluto fino a diventare un settore che comincia a far intravedere una maturità del mercato.
Una grande fioritura di iniziative imprenditoriali avviate nell’ultimo ventennio si trova ora ad affrontare un mercato del consumo diventato sempre più attento ed esigente e il suo prodotto principe, il formaggio, è particolarmente adatto a crearsi una solida base commerciale.
Per questa ragione, mentre sotto il profilo tecnico si comincia a lavorare su accorgimenti sempre più sofisticati, diventa importante affrontare il mercato, in un conclamato periodo di crisi dei consumi, con visioni nuove e ponendo grande attenzione alla capacità di comunicazione dell’intero settore. Porre una forte attenzione sull’immagine del “prodotto
capra” non solo al “tecnicismo del produrre”, diventa indispensabile per remunerare il lavoro di quanti operano in questo settore.
Ne discuteranno
- Mauro Ferraresi docente di Sociologia dei Consumi Università IULM Milano
- Danilo Nussio ecomunicare.ch sagl Valposchiavo - Canton dei Grigioni Svizzera
- Cesare Carlo Martinato art Director COMMUNICATION TEAM S.R.L. Milano
Porteranno il loro contributo di esperienza del settore
- Michele Traverso segretario Consorzio di Tutela del Latte Ovicaprino di Qualità della Provincia di Alessandria
- Marco Deghi Direttore Latteria Sociale Valtellina s.c.a. Delebio (SO)
- Guido Calvi Agromono del Parco dell’Adamello, responsabile del progetto per la valorizzazione del formaggio Fatulì
- Roberto Ferrario vice presidente dei marchi collettivi "Formaggi di capra da fattoria" e "Latte da allevatori lombardi"
info:
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Anche quest'anno AGER è main sponsor dell'ormai tradizionale appuntamento per il mondo caprino italiano la V edizione della manifestazione all’Ombra della Madonnina. 
MOSTRA NAZIONALE VINI PRAMAGGIORE (VE) 64° EDIZIONE 2010 MOSTRA NAZIONALE CAMPIONARIA DEI VINI 17 APRILE – 2 MAGGIO 2010 49°EDIZIONE 2010 CONCORSO NAZIONALE DEI VINI D.O.C.G. , D.O.C., I.G.T.
All’interno del progetto di recupero della cascina Ronchi, in collaborazione con ERSAF, in data 20/12/2009 è stata ultimata la creazione e l’impianto di un frutteto presso il comune di Casirate d’Adda (BG). Il frutteto è stato progettato a fine didattico e comprende varietà da frutto tra le più diffuse sul territorio nazionale. L’area è stata ideata per permettere il confronto non solo tra specie diverse ma anche tra differenti cultivar. I fruitori principali saranno: in primis le scuole elementari, alle quali si mette a disposizione uno strumento utile per far conoscere una realtà agricola con la quale difficilmente i bambini che vivono in città possono confrontarsi, successivamente gli Istituti tecnici agrari che usufruiranno di un luogo dove ampliare le esercitazioni pratiche e infine i turisti che potranno avvalersi di un’area di svago resa particolarmente attraente durante il periodo della fioritura e della maturazione dei frutti.
