www.agercoop.it

con Luigi Andrea Brambilla ^ab e Francesco Sdraiati ^a

^atecnici settore caprino società Ager Agricoltura e Ricerca www.agercoop.it
^besperto di problematiche di tutela delle razze caprine alpine Associazione RARE (Razze Autoctone a Rischio di Estinzione) www.associazionerare.it
^besperto Nazionale Registri Anagrafici ovi-caprini Associazione Allevatori NO-VCO www.apanovco.it , AssoNapa Roma

Il settore caprino è attualmente in una fase di intensa evoluzione. Questa trasformazione vera e propria è dovuta sia all'innovazione dei sistemi convenzionali-intensivi, sia alla sempre maggior attualità di quelli tradizionali pastorali. Innovazione, rifunzionalizzazione e tradizione si fondono in una miscela di problematiche e opportunità che interessano molti dei settori economici di un territorio di montagna. Turismo, gastronomia, produzioni tipiche, paesaggio e tutela del territorio sono solo alcuni di essi e che interessano in particolar modo il settore ovi-caprino. Così, all'interno di un quadro complesso di sviluppo territoriale, tutti i differenti soggetti locali (allevatori, amministratori, tecnici, funzionari, turisti e residenti) sono chiamati oggi ad approfondire le interessanti tematiche che fanno di questo settore uno dei più attualmente dinamici.

L'origine dell'allevamento caprino, le razze, i sistemi produttivi, le problematiche di allevamento, di selezione e di salvaguardia, le implicazioni nella tutela del territorio e la valorizzazione dei prodotti locali saranno i temi trainanti della serata con l'ausilio di diapositive esplicative.

L'incontro, aperto a tutti, sarà così l'occasione per passare in rassegna differenti aspetti dell'allevamento caprino e porre le prime basi per una progettualità futura di questo settore nel VCO.

Il comitato organizzativo, allestirà alla conclusione dell'incontro un rinfresco con prodotti locali.

AGER s.c.