Per il terzo anno si è tenuto a Milano la manifestazione "All'ombra della Madonnina", evento interamente dedicato alla filiera caprina. Dall’allevamento al consumo dei prodotti trasformati, si sono affrontati i temi della valorizzazione delle risorse ambientali e sociali dei territori di provenienza delle produzioni, dell’analisi sensoriale, delle prerogative dietetiche e gastronomiche dei formaggi caprini, ecc.
AGER c'era
