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Per Ager la collaborazione con Formanaturae è un’opportunità per riuscire a trasmettere il valore dell’innovazione nella viticoltura. Negli anni passati abbiamo tutti perso una grande occasione: sono stati realizzati, da noi e da altri gruppi, numerosi e completi progetti riguardanti le zonazioni viticole, quegli studi che volevano spiegare le interazioni tra il vino e l’ambiente in cui veniva prodotto. E pur essendo questo magico legame al centro dell’interesse del consumatore la comunicazione è sempre rimasta su un livello molto generale non sfruttando la miniera di informazioni che le zonazioni fornivano. Oggi si rischia nuovamente di banalizzare la comunicazione sul tema della sostenibilità delle produzioni; interessanti progetti si stanno realizzando sul territorio nazionale ma bisogna far capire che per parlare di sostenibilità non ci si deve limitare all’impronta carbonica, al biologico, al risparmio energetico ma è un tema da affrontare a più ampio spettro indagando i processi e le pratiche produttive. Per questo Ager e Progettonaturae insieme stanno pensando ad un nuovo modo di intendere e comunicare la sostenibilità delle produzioni per dare una giusta voce alla tanta sostanza e attenzione che le aziende italiane rivolgono alla tutela del territorio.

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